Localita La María 229
Cap 10060 Angrogna (To) Italia
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LABORATORI E INCONTRI
UNA PARTE DELLE VERDURE COLTIVATE SECONDO I METODI DELLA BIODINAMICA CI SERVONO PER ELABORARE I NOSTRI FERMENTI(PROBIOTICI NATURALI)COME IL KIMCHI E I CRAUTI.
PREPARIAMO MISO , TOFU, SEITÀN, TEMPEH E NATO.
IL NOSTRO PANE È ARTIGIANALE DI LIEVITO MADRE SENZA LIEVITI AGGIUNTI.
UTILIZZIAMO FARINE INTEGRALI MACINATE A PIETRA.
CON IL LIEVITO MADRE FACCIAMO ANCHE PANE SENZA GLUTINE.
RECUPERIAMO L`UTILIZZO IN CUCINA DI PIANTE E RADICI SILVESTRI.
I NOSTRI DOLCI SONO CON ZUCCHERI NATURALI COME LE MELASSE DEI CEREALI.
LA NOSTRA CUCINA È MACROBIOTICA E VEGANA.
I NOSTRI LABORATORI E INCONTRI VANNO DALLA CUCINA MACROBIOTICA E VEGANA IN TUTTI I SUOI ASPETTI, ALLA MEDICINA TRADIZIONALE CINESE, LA QUIROPRATICA, L`UTILIZZO DELLA MOXA E LA AURICULOTERAPIA CON SEMI.
Questa idea è nata come un progetto globale per lo sviluppo della persona tramite la promozione, la diffusione e realizzazione di attività artistiche culturali, terapeutiche, gastronomiche, educative, così come il libero insegnamento di arti, scienze e tecniche artigianali e agricole. promuovendo lo scambio di idee, la cooperazione e la sperimentazione. Unendoci cosi in un cammino sostenibile che molti già hanno intrapreso... Leggi tutto